Vitamines en mineralen, wat zijn het nou eigenlijk?

Vitamines en mineralen zouden helpen tegen rimpels, zouden goed zijn voor de huid, zouden gezond zijn. Er zijn zelfs allerlei behandelingen om vitamines en mineralen beter te laten opnemen in de huid, bijvoorbeeld microdermabrasie(LINK). Veel mensen weten echter niet precies wat vitamines en mineralen doen, waar ze in zitten en waarom ze nou zo noodzakelijk zijn voor de mens. In deze tekst wordt alles op een rijtje gezet, zodat er daar duidelijkheid over is!

Vitamines

Ten eerste zijn vitamines chemische verbindingen die onmisbaar zijn voor het lichaam. Andere definities van vitamines zijn: stoffen die ervoor zorgen dat men gezond blijft, een bepaalde stof in je voedsel die nodig is om gezond te blijven etc. Een vitamine is eigenlijk een voedingsstof die niet genoeg wordt gemaakt door het lichaam, maar die het lichaam wel nodig heeft.
Er zijn dertien verschillende vitamines.

  • A
  • B1
  • B2
  • B3
  • B5
  • B6
  • B8
  • B11
  • B12
  • C
  • D
  • E
  • K

Deze vitamines zijn in twee groepen te delen door het onderscheid te maken tussen vet oplosbare vitamines (A, D, E, K) en water oplosbare vitamines (alle B vitamines en vitamine C). De vet oplosbare vitamines voornamelijk in het vet van de voedingsmiddelen zitten en dat ze in weefsels in het lichaam opgeslagen kunnen worden. De water oplosbare vitamines zitten juist in het vocht van de voedingsmiddelen en kunnen niet goed opgeslagen worden in het lichaam. Overtollige vitaminen worden uitgestoten via urine.

Mineralen

Het grote verschil tussen vitamines en mineralen is dat mineralen geen organische stoffen zijn. Zo komen vitamines uit de natuur en kunnen deze door levende organismen gevormd worden, terwijl mineralen uit de onorganische natuur komen.
Mineralen zijn net als vitamines onmisbaar voor het lichaam. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen mineralen en spoorelementen. Van spoorelementen heeft het lichaam maar heel weinig nodig, terwijl het lichaam een stuk meer mineralen nodig heeft.
Mineralen zijn bijvoorbeeld:

  • Calcium
  • Chloor
  • Fosfor
  • Kalium
  • Natrium
  • Magnesium

Spoorelementen zijn:

  • Chroom
  • Fluoride
  • Ijzer
  • Jodium
  • Koper
  • Mangaan
  • Molybdeen
  • Seleen
  • Zink
This entry was posted in .